我们常说的五味为：酸甜苦辣咸，虽然这些滋味极大地丰富了我们的味觉，但是对于高血压患者来说，却要加倍小心，不可过量。
高血压患者饮食味道需注意
在饮食上，中医提倡高血压患者需要注意的是不要吃刺激性的东西，第二是高热量的东西不要吃，第三是容易生痰的东西不要吃。还有五味需要注意：
食物不过咸：限盐。健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。
食物不过甜：限糖。含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。
食物不过腻：限制脂肪过高的食品。生活中要限制家畜肉类、动物油脂、奶油糕点等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶，肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等畜禽类肉食。
食物不过辛：限制饮酒。酒也属于“辛”类食物，男性每天饮酒不超过30克，即葡萄酒少于100~150毫升；或啤酒少于250~500毫升；或白酒少于25~50毫升。
食物不过苦：过食可致食欲不振。苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦虽能清热，但苦味寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振，影响食物的消化吸收。
高血压患者的饮食注意事项
高血压与饮食的关系，不论中医、西医的认识都是一致的，即不良的饮食习惯是高血压的高危因素。因此， 高血压的饮食治疗， 应注意以下几个原则：
1、高血压患者应节制饮食， 避免进餐过饱， 减少甜食， 控制体重在正常范围。俗话说， 饮食常留三分饥， 老年高血压患者， 应根据本人工作和生活情况按标准算出应摄入的热能， 再减少15%–20% 。
2、避免进食高热能、高脂肪、高胆固醇的 “三高” 食物； 适量限制饮食中蛋白质的摄入量，每天每千克体重蛋白质的摄入量应在1克以内。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、鱼、鸡等，高血压患者不伴发高脂血症的，则每日可食 1 个鸡蛋。
3、餐饮中的食用油宜选择植物油，如豆油、菜籽油、玉米油等。这些植物油对预防高血压及脑血管的硬化及破裂有一定好处。忌食荤油及油脂类食品。
4、高血压患者应多吃维生素含量丰富及纤维素多的新鲜蔬菜和水果， 平时饮茶宜清淡，忌饮浓茶、浓咖啡，少吃辛辣的调味品。
5、严格控制饮酒。高血压患者平时要严格控制饮酒， 其饮酒量每日必须限制在 50 毫升以内， 切忌一次饮完 ， 并绝对禁止酗酒。
6、降低摄盐量。现代医学研究表明， 钠的过多摄入对老年人的心血管系统和血液黏度尤为不利 ， 对高血压更是一个致病因子。对一般患者来说， 每日摄盐量应限制在 6 克以内， 不要超过此限值。对老年高血压患者 ， 每日摄盐量应限制在 4 克左右 ， 这对降低和稳定血压大有裨益 ， 对有些患者来说， 摄盐量还可以再低些。
7、补充机体可吸收的钙 ， 高钙饮食是控制高血压的有效措施之一。钙有 ” 除钠 ” 作用 ， 可使血压保持稳定。有资料报道， 高血压患者每天补充 1000 毫克钙， 连用 8 周， 就可使血压明显下降。
8、主食宜多吃粗粮、杂粮如糙米、玉米 ， 少吃精制的米和面 ； 烹饪中宜多用红糖、蜜糖 ， 少用或不用绵白糖、白砂糖。这样可以不断补充机体缺乏的铬 ， 并改善和提高锌 / 镉 的比值 ， 阻 止动脉粥样硬化 ， 减少镉的积聚 ， 有益于高血压的防治。
三款饮品有利降血压
鲜芹菜汁，可清热利湿、平肝凉血、降脂降压。将芹菜 250克洗净， 放入沸水中烫 2 分钟，取出后切碎绞汁。每次服 1小杯，每日 2次。适用于眩晕头痛、颜面潮红、易兴奋的高血压患者。
西洋参切片泡饮，具有降低疲劳度和调节中枢神经系统等作用，对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效，尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴。
三宝茶可作为经常性饮料。将普洱茶、菊花、罗汉果各等份 （ 各 6克）， 三药共制成粗末，用纱布袋分装，每袋 20克。1袋以沸水冲泡10分钟，待温饮服，有降压、消脂、减肥的功效。
高血压患者饮食上需要注意些什么，您知道了吗？